 |
|
 |
| |
 |
|
|
|
 |
|
BUFFET DU TERROIR
9 € TTC par personne
Cocktail debout avec possibiltié de s'asseoir
2 tranches de rôti de porc confit à la graisse de canard
4 ou 5 rondelles de saucisson sec de porc "maison"
1 tranche de jambon Serrano "talon"
1 tranche de fritons de canard
1 tranche de pâté de canard cuit au four
2 tranches de cou de canard farci
Eau et café inclus
Option Dessert + 1 € TTC par personne |
|
 |
20 € TTC par personne - Minimum de 10 personnes - Buffet dinatoire debout
 Toasts variés :
Rillettes de canard sur moelleux à l'anis
Rillettes de saumon sur sablé au gingembre
Pannacotta au basilic sur crackers aux olives
Verre de mirepoix de légumes aux miettes de crabes parfumées au sésame
Tapenade olive noire et tomate confite
Cuillère rougail tomate et scampi de crevettes
Bille de chèvre et magret sur chutney pomme au miel
Oeuf de caille poêlé sur toast pain grillé
Bruschetta tomate, mozzarella, basilic
Verre de Crudités :
Chou chinois, betteraves au sésame, carottes rapées, tomate confite
ou
Chou chinois, crevettes, moules, pétoncles marinées à la citronnelle, tomate
Viandes :
Demi navette briochée rôti de boeuf
Fusette à la chiffonade de jambon de pays
Fromage AOC sur toast et compotée de figues
Dessert :
3 demi gâteaux pâtissiers
Eau et café inclus
|
|
 |
14,50 € TTC par personne - Repas assis servi à table
Cassoulet tradition
ou
Paëlla royale (colin, poulet, chorizo, fruits de mer, moules,
calamars, moules coquilles)
ou
Navarin d'agneau et son Riz ou sa Semoule de couscous
+++
Tarte aux pommes
ou
Gâteau basque avec sa crème anglaise
+++
Eau et café inclus
OU
25 € TTC par personne - Minimum de 10 personnes - Repas assis servi à table
Menu unique à choisir pour l'ensemble du groupe
 Velouté de saison
Entrée
Salade de gésiers de volaille, melsat, magret séché, pignons, noix et mesclun
ou
Salade de jeunes pousses, crevettes, moules marinées à la citronnelle, germes de soja, carottes, courgettes et sa vinaigrette
ou
Salade de chèvre chaud sur otast, noix, mirepoix de tomates, courgettes
Plat
Cuisse de canard braisé accompagnée de pommes persillées
ou
Effilochée de volaille aux champignons de paris frais
ou
Sauté de porc caramélisé à la poire williams ou ananas avec son riz basmati
ou
Sauté de veau
Dessert
Pannacotta vanille et fruits ou Tiramisu
Eau et café inclus
Bouteilles de vin en supplément (rouge / rosé / blanc) : 8 € TTC la bouteille
Champagne en supplément : 40 € TTC la bouteille |
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
